Barchette di sedano con gorgonzola, mascarpone e noci

Un antipasto freddo, veloce e sempre gradito:

2 gambi di sedano fresco

100 g. gorgonzola

80 g. mascarpone (philadelphia per farlo più leggero)

Un pizzico di pepe

Gherigli di noce per guarnire

Lavare il sedano e tagliarlo a fette di 4-5 cm.

In una ciotola passare con il minipimer i formaggi e il pepe, in modo da ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Con un coltello o un cucchiaino, riempire le barchette di sedano con il composto e guarnire con mezzo gheriglio di noce. (A piacere tritare qualche noce e unire ai formaggi)

Conservare in frigo fino a mezz’ora prima di servire.

 

 

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