Stelle di Natale luminose

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E come ogni anno, alla vigilia di Natale, si sfornano biscottini natalizi…!

Quest’anno ho sperimentato le stelle luminose con Bimby..

500 g farina

100 g burro a pezzi

100 g zucchero

1 cucchiaio di spezie miste (io ho messo zenzero, noce moscata e cannella)

200 g miele

1 cucchiaino cacao amaro

1 uovo

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1 confezione di caramelle dure

Mettere nel boccale burro, zucchero, spezie miste, miele e cacao. 2 min/70°/vel 2. Lasciare raffreddare circa 20 minuti.

Aggiungere l’uovo, sale, farina e lievito e impastare 2 min (con tasto spiga)

Accendere il forno a 200°.

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Stendere la pasta e ritagliare con formina di stella (o cuore). Al centro fare un foro con un bicchierino da liquore o un tappo da bottiglia)

Distribuire le stelle su una teglia con carta da forno e cuocere in forno caldo a 200° per 5 minuti.

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Nel frattempo, nel boccale pulito e ben asciutto, polverizzare le caramelle, passando gradualmente da vel 1 a 10. come per magia… diventano come zucchero a velo!

Passati i 5 min, togliere la teglia dal forno e mettere in ogni buco circa un cucchiaino scarso di polvere di caramella. Rimettere in forno e cuocere 5 minuti.

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Lasciare raffreddare completamente sulla placca da forno, in questo modo la finestra di caramella si indurirà.

Facendo un piccolo foro con una cannuccia, si possono appendere questi biscotti all’albero o alla finestra…

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Ed ecco i sacchettini di biscotti, pronti per essere regalati…

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BUON NATALE!!!

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