E dopo una lunga assenza… rieccomi qui! il tempo non è mai abbastanza per fare tutto quello che vorrei in una giornata.. e purtroppo ci sono sempre tante cose più urgenti di altre.. ma non ho dimenticato il mio amato ricettario online e stasera vi scrivo una ricetta veloce per un aperitivo sfizioso..
1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
una manciata di pistacchi (già sgusciati)
una manciata di arachidi tostate salate
Stendere la pasta su carta da forno e con il mattarello allargarla un po’ senza romperla. Versare su una metà i pistacchi e le arachidi, precedentemente tritati grossolanamente (a mano o nel Bimby).
Ricoprire con l’altra metà della pasta e passare il mattarello premendo leggermente per fare aderire i due strati di pasta.
Con un coltello o rotella tagliare delle striscioline e disporle su carta da forno.
Cuocere a forno caldo a 180° per 15-20 minuti. I grissini sono pronti quando saranno dorati e croccanti.
Servire tiepidi o freddi. (ottimi con un buon Prosecco..!)